Козинаки польза и вред

Козинаки — польза и вред

Козинаки польза и вред

Жители Востока знали толк в сладостях. Благодаря этому по всему миру распространились рецепты вкусных и полезных лакомств, приготовленных из натуральных компонентов.

Классические козинаки готовились по незатейливому рецепту из орехов и меда. Однако позже этот рецепт получил ряд вариаций. Сегодня ими называют различные сладости, приготовленные из семечек подсолнечника, различных орехов, овсяных хлопьев. кунжута, семян тыквы и сахарного сиропа. Кроме этого появились конфетные варианты, глазированные шоколадом. Польза и вред козинаков зависит от того, какой продукт находится в их составе.

Польза и вред кунжутных козинаков

В состав кунжутных козинак входят кунжутные семечки, сахарный сироп, патока или, в редких случаях, мед. На Востоке семя кунжута считали символом молодости и бодрости духа. Поэтому козинаки на основе кунжута были пищей избранных, победителей или национальных героев. Кунжутные козинаки могли вносить свою лепту в победу, так как они замечательно укрепляют силы и дарят энергию.

Чтобы получить максимальную пользу от кунжутных козинаков, их лучше готовить в домашних условиях. Но даже промышленные козинаки из кунжута будут иметь такие полезные свойства:

  • насыщают организм большим количеством кальция, являясь профилактикой остеопороза. Причем в кунжутных, этот минерал содержится в количестве большем, чем в некоторых видах сыров:
  • укрепляют иммунную систему, нейтрализуя негативное влияние окружающей среды;
  • восстанавливают силы после физических перегрузок;
  • успокаивают нервную систему.

Польза и вред подсолнечного козинака

Козинаки польза и вред

Полсолнечные козинаки делают из семени подсолнечника и патоки. Польза козинаков из семечек заключена в наличии ненасыщенных жирных кислот и витамина В6, который необходим для профилактики кожных заболеваний и атеросклероза. Иногда в них добавляются семена кунжута, что улучшает их вкус и питательную ценность.

Калорийность козинаков из семечек достаточно высокая и составляет свыше 500 единиц на 100 грамм продукта. По этой причине сладость не рекомендуется употреблять людям с ожирением и диабетом. Однако и людям, склонным к набору лишнего веса, стоит быть воздержанными при употреблении козинаков.

Вред козинаков могут почувствовать на себе и люди, имеющие аллергические реакции, так как семена и орехи, входящие в состав восточной сладости, относятся к аллергенным продуктам.

*****

Козинаки: польза и вред от используемых ингредиентов

November 1, 2013

Очень многие люди любят козинаки, польза и вред которых зависят от состава лакомства. Сама по себе данная сладость очень насыщенна и питательна, так как орехи имеют в своем составе растительные белки, ненасыщенные жирные кислоты, а также многие минералы и витамины. Самыми полезными считаются козинаки, изготовленные из орехов и меда, без добавления сахара, консервантов и пищевых красителей.

Козинаки польза и вред

Натуральные козинаки: польза и вред для фигуры

Люди, страдающие от лишнего веса, часто исключают сладкое из своего рациона. Действительно, тортики и пирожные с сомнительным составом содержат много «пустых» калорий, которые не принесут организму ничего полезного. Однако домашние козинаки состоят в основном из орехов и меда, а эти продукты издавна славились своими полезными свойствами. Калорийность лакомства внушительна, около 500-600 ккал на сто грамм продукта. Следящие за весом люди могут употреблять не более 50 грамм данных сладостей в день, и это никак не отразится на фигуре.

Козинаки: польза и вред для организма

Внимательно следите за составом при покупке лакомства. Не стоит покупать козинаки с высоким содержанием сахара в разных его видах (лактоза, сахароза, мальтоза и т. д.), лучше приобретайте сладость, в составе которой есть только мед. Если в магазинах вы таких козинаков не нашли, то можно приготовить их дома, используя только натуральные продукты.

Грецкие орехи очень полезны для организма, если употреблять их в небольшом количестве. Они не содержат холестерина, потому что состоят на 60-70% из ненасыщенных жиров. Также орехи будут полезны для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы, так как в их составе есть йод — очень важный элемент для нормальной жизнедеятельности человека.

Козинаки польза и вред

Козинаки нормализуют процессы желудочно-кишечного тракта, укрепляют печень и могут использоваться для профилактики глистов и кишечных паразитов у маленьких детей. Мед, содержащийся в составе лакомства, повышает иммунитет, снимает чувство усталости в мышцах и даже способствует лечению пародонтоза.

В нашей стране самыми популярными восточными сладостями являются козинаки из семечек, что обусловлено большим уровнем производства подсолнечных семян. Их зерна содержат большое количество витамина В6, а также магний и цинк. Употребление таких сладостей замедляет процессы старения в организме, нормализует давление и работу внутренних органов.

Людям, страдающим от аллергии на мед и орехи, лучше воздержаться от употребления козинаков. Также не стоит употреблять это лакомство при заболеваниях двенадцатиперстной кишки или желчного пузыря, при язве желудка, ожирении и диабете.

Козинаки польза и вред

Козинаки, польза и вред которых обусловлены как составом, так и количеством лакомства, употребленного в пищу, можно аккуратно включать в меню каждому человеку без указанных выше заболеваний, главное, без фанатизма. Помните, что твердые сладости негативно влияют на зубную эмаль, повреждая ее при их раскусывании.

Козинаки — действительно очень вкусное и полезное восточное лакомство, его любят как дети, так и взрослые. Ешьте натуральные сладости умеренно — и вы получите от них исключительно пользу, а не вред!

Козинаки польза и вред

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Козинаки польза и вред

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Козинаки польза и вред

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

Козинаки польза и вред

Неожиданно: мужья хотят, чтобы их жены делали чаще эти 17 вещей Если вы хотите, чтобы ваши отношения стали счастливее, вам стоит почаще делать вещи из этого простого списка.

Козинаки польза и вред

9 знаменитых женщин, которые влюблялись в женщин Проявление интереса не к противоположному полу не является чем-то необычным. Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том.

Козинаки польза и вред

Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста.

*****

Самые вкусные лакомства – родом из детства. Пожалуй, все мы хотя бы раз пробовали такую сладость, как козинаки. Любовь к очень питательному сладкому продукту многие сохранили и во взрослой жизни. Лакомство довольно разнообразное и популярно во всем мире.

Родоначальником козинаков считается Грузия. Это было традиционное блюдо праздничного новогоднего стола, в основном его готовили из меда и грецких орехов. Сегодня в козинаки добавляют семечки (подсолнечника, тыквы, льна, кунжута и так далее), орехи, сухофрукты, ягоды, овсяные хлопья. Вместо меда связующим компонентом иногда выступает сахар.

Состав продукта, энергетическая ценность

Козинаки (или гозинаки) традиционно готовят из меда и орехов. Но существует также бесчисленное множество рецептур: с сахаром, с добавлением других пищевых компонентов. От того, какие ингредиенты вошли в состав блюда, и будет зависеть состав веществ. В основе своей козинак богат на витамины, минеральные вещества и легкоусвояемые белки.

Лакомство это очень калорийное. Это связано с тем, что для приготовления используются компоненты, которые сами по себе энергетически активные. В среднем, 100 граммов сладости содержит около 500 кКал.

Полезные свойства козинаков

Козинаки – отличная пища для восстановления энергетического дефицита человеческого организма. Всего несколько кусочков сладости способны восстановить жизненные силы организма и восполнить умственные или физические энергозатраты. Особенно продукт рекомендован тем, кто ведет активный образ жизни (молодежь, спортсмены).

Семена растений и орехи полезны при сердечно-сосудистых расстройствах (снижение давления, нормализация работы сердца), для поддержания активного состояния легочно-дыхательных путей (в борьбе с простудными заболеваниями, астмой, анемией), при нервном истощении. Лакомство с орехами и семечками рекомендовано употреблять в период реабилитации и восстановления организма после длительного заболевания или операции. Некоторые рекомендации к употреблению козинаков относятся к кормящим матерям и женщинам в положении.

Вред козинаков, противопоказания к употреблению

Несмотря на высокое содержание активных веществ, данное лакомство не всем приносит пользу. Первое противопоказание связано с большим содержанием сахара в продукте. Конечно, в классическом исполнении «белую смерть» заменяет природный продукт – мед (что менее вредно для организма), но сегодня в промышленном производстве в качестве подсластителя и основного связующего компонента используется именно сахар.

Если вы склонны к полноте, то высококалорийный продукт – не самая лучшая диета. Чрезмерное употребление твердого, очень сладкого лакомства чревато порчей зубов.

Противопоказаны козинаки страдающим сахарным диабетом. Правда, сегодня для этой категории пациентов производится такое разнообразие сладостей без сахара, что всегда можно найти диетический аналог козинаков.

Если у вас аллергия на орехи (особенно арахисовые), мед или семена растений (а это довольно большая группа риска), то от употребления козинаков тоже придется воздержаться.

*****

Козинаки польза и вред

Козинаки, состав, польза и вред козинаков

Козинаки польза и вред

Стремясь к идеальным формам и желая избавиться от лишних килограммов, либо же не допустить их появления, нам часто приходится отказывать себе в самом любимом, в сладостях и вкусных лакомствах, которые, зачастую, и являются причиной лишнего веса. Не зря большинство диет исключают употребление сладкого, причём не только на время диеты, но и в последующий период рекомендуется воздержаться от калорийных вкусностей. Что же делать заядлым сладкоежкам, которые ни дня не могут прожить без сладкого и испытывают сильнейший дискомфорт, постоянно думая о том, как бы полакомиться чем-то вкусненьким. Выход есть, и он достаточно прост. Нужно всего лишь перейти на полезные, низкокалорийные и безопасные для фигуры продукты, к которым относятся козинаки.

Состав козинаков

В отличие от остальных сладостей, козинаки имеют удивительный состав, который не включает в себя сахаров в чистом виде, какие-либо мучные компоненты, химические добавки, а также животные белки и жиры, но при этом остаются сладкими, вкусными и питательными. В чём же секрет этого продукта, который может стать спасением для тех, кто не способен отказать себе в сладком, даже желая подкорректировать свою фигуру. Всё дело в том, что настоящие козинаки готовятся исключительно из орехов и мёда. Изначально козинаки делали из грецких орехов, но затем их сменили на кунжут и арахис, но свойства от этого не поменялись.

Если говорить о химическом составе козинаков, то они являются источником витаминов, минералов, белков и легкоусваиваемых углеводов. Из витаминов, содержащихся в козинаках, можно выделить витамины группы В, витамины А, Е, К и РР, среди минералов особого внимания заслуживают фосфор, магний, железо, цинк, кальций, йод и калий. Естественно, от того, какие именно орехи будут использоваться при изготовлении козинак, будет меняться и их химический состав, так как каждый из компонентов вносит в конечный продукт свои особенности.

Польза козинаков

Полезные свойства козинак определяются их составом. Неизменным компонентом этого сладкого продукта является мёд, оказывающий целебное воздействие на наш организм. Мёд способен улучшать качество крови, способствуя выведению из неё вредных и токсичных веществ, он нормализует работу внутренних органов, ускоряет обменные процессы, укрепляет иммунитет благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам, а также омолаживает организм. Цинк, входящий в состав мёда, оказывает благотворное влияние на суставы, делая их более прочными и подвижными. Мёд улучшает работу головного мозга, стимулируя мыслительную деятельность, и нормализует работу сердца. Кроме того, мёд оказывает пользу мужскому здоровью, улучшая потенцию. Несмотря на то, что после термической обработки мёд теряет некоторые свои свойства, основные из них сохраняются и влияют на состояние организма.

Орехи представляют собой основу козинак, поэтому нельзя не упомянуть об их полезных свойствах. Клетчатка, входящая в состав большинства видов орехов, нормализует работу кишечника, ускоряет обменные процессы в организме, улучшает пищеварение и препятствует всасыванию холестерина в кишечнике. Растительные белки и жиры, содержащиеся в орехах, обеспечивают организм всеми необходимыми питательными веществами, отвечающими за работу внутренних органов. Грецкие орехи избавляют от нервного расстройства, препятствуют развитию заболеваний сердца и отлично справляются с простудой. Кроме того, эти орехи способны понижать артериальное давление, что важно при гипертонии, они укрепляют и нормализуют работу печени, избавляют от глистов. Регулярное употребление грецких орехов поможет укрепить мышцы и избавиться от усталости.

Если при производстве козинак используются кунжутные семечки, то свойства их меняются. Кунжутные семечки содержат в себе эфирные масла, глицерин и полинасыщенные жирные кислоты. Кунжут помогает вывести из организма токсины, предотвратить заболевание суставов и нормализовать кровяное давление.

Способы приготовления козинак

Изначально козинаки готовились исключительно из мёда и грецких орехов. Перемолотые орехи заливались разогретым мёдом, хорошо перемешивались и оставлялись высыхать на солнце на свежем воздухе. Когда мёд затвердевал, козинаки были готовы к употреблению. Такой рецепт является самым простым, однако, со временем, он претерпел существенных изменений.

В различных культурах козинаки имеют свои особенности. В некоторых странах их готовят из очищенных семечек подсолнечника или из кунжута. Технология приготовления при этом остаётся прежней. Семечки заливаются тёплым мёдом и высушиваются до полного его затвердения.

В некоторых странах для приготовления козинак используют перемолотый арахис и миндаль. Иногда в качестве наполнителя в козинаки добавляют изюм, мак, измельчённые сухофрукты, цедру цитрусовых и другие компоненты на своё усмотрение. Что касается орехов, то состав козинак не ограничивается грецким орехом, миндалём и арахисом, это может быть также фундук, кешью, фисташки и любые другие, известные на сегодняшний день орехи.

Современное производство козинак, поставленное на конвейер, направлено на увеличение дохода и снижение себестоимости продукта, в связи с чем, дорогостоящий мёд начали заменять разбавленным сахарным сиропом. Конечно же, сахар не несёт такую же пользу как натуральный мёд и существенно увеличивает калорийность готового продукта. Помимо этого, используются всевозможные загустители, ароматизаторы и консерванты, позволяющие ускорить процесс изготовления и искусственно усилить вкусовые качества козинак. Поэтому, приобретая козинаки в магазине, внимательно читайте их состав, и выбирайте максимально натуральные и здоровые продукты, приготовленные по классической технологии.

Вред козинаков

Первое, о чём стоит упомянуть, говоря о козинаках, это об их влиянии на зубную эмаль. Дело вовсе не в том, как сладости воздействуют на зубы, и не о развитии кариеса при частом употреблении сахара, речь идёт о повышенной твёрдости готового продукта, которая способствует разрушению зубной эмали. Ядра орехов в комплексе с затвердевшим медовым или сахарным сиропом представляют собой довольно твёрдую смесь, чтобы раскусить которую, необходимо приложить массу усилий. Кроме того, иногда козинаки могут содержать небольшие фрагменты ореховой скорлупы или мелкие камни, попавшие в смесь в процессе приготовления. После употребления козинак рекомендуется тщательно прополоскать рот водой или же почистить зубы, чтобы избавиться от налипших на них остатках застывшего сиропа, предотвратив таким образом повреждение зубной эмали и развитие различных заболеваний ротовой полости.

Противопоказания

Несмотря на пользу и различные свойства козинаков, существует категория людей, которым следует воздержаться от употребления этой сладости. Козинаки противопоказаны тем, кто страдает сахарным диабетом, так как в большинстве случаев при их изготовлении используют сахар либо сахарный сироп. Исключение составляют лишь диетические виды козинаков, приготовленные из мёда, сухофруктов, изюма, орехов и семечек. Также стоит внимательно смотреть на состав козинаков людям, относящимся к группе аллергиков, так как арахис и семечки являются сильными аллергенами. Не стоит забывать и о том, что пользу принести могут лишь свежие продукты, поэтому всегда внимательно смотрите на срок годности козинак, так как входящие в их состав продукты, хоть и не относятся к числу скоропортящихся, но при нарушении условий хранения и по истечению срока годности могут нанести вред организму.

Махноносова Екатерина
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

*****

Козинаки — польза и вред, калорийность

Козинаки польза и вред Козинаки —это лакомство, которые многие из вас привыкли кушать с раннего детства. Яркий вкус, а также польза козинак сделали эту сладость необычайно популярной во всем мире.

Их родиной считается Грузия. Там продукт из грецких орехов и меда считается традиционным национальным блюдом и подается к столу в преддверье Нового года.

Для приготовления козинак используют самые различные ингредиенты: ягоды, сухофрукты. орехи, семечки и овсяные хлопья. В России основой для этого лакомства является кунжут и сахар.

Химический состав

Классический рецепт козинак предусматривает своем составе мед и грецкие орехи. Множество других рецептов используют для приготовления козинак сахар, а также иные компоненты. Именно от этого напрямую зависит химический состав и свойства козинак. Эта сладость богата на разнообразные минеральные элементы, витамины и легкоусвояемые белки.

Калорийность козинак

Из-за того, что для изготовления козинак используются различные высококалорийные продукты, это лакомство также отличаются высокой калорийностью. Общая калорийность козинак составляет 500-600 ккал на 100 грамм продукта.

Польза и вред козинак

Козинаки польза и вред Польза козинак заключается в том, что они являются источником энергии для человеческого организма. Благодаря высокому содержанию в них питательных составляющих, этот продукт замечательно восполняет жизненные силы организма. Поэтому эту сладость рекомендовано употреблять людям, которые придерживаются активного стиля жизни.

Семечки и грецкий орехи способствуют нормализации работы сердца, понижают артериальное давление, помогают бороться с простудами, приступами астмы, анемией, нервными расстройствами и т.д. Они также увеличивают защитные силы организмы, помогают реабилитироваться после сложных операций или серьезных заболеваний. Не лишним будет употребление козинак и молодым матерям.

Противопоказания козинак

К сожалению, не смотря на полезные свойства этого лакомства, специалисты все чаще говорят о том, какой вред козинаки наносят человеческому организму. Первым делом это связано с тем, что продукт содержит в себе огромное количество сахара. Если раньше козинаки изготавливали только из меда и других натуральных ингредиентов, то сейчас в козинаках осталось все меньше полезностей.

Высокая калорийность продукта могут навредить вашей фигуре — злоупотребление этим лакомством очень быстро накинет вам лишних сантиметров. Чрезмерное употребление сладостей также грозит вам проблемами с зубами.

Употреблять козинаки противопоказано тем, кто страдает от такой болезни, как сахарный диабет. Ведь количество сладкого в этом продукте превышает все мыслимые и немыслимые нормы. Но вы можете отдать предпочтение специальным диабетическим продуктам.

Внимательно употреблять козинаки следует аллергикам. Ведь в составе козинак содержаться различные аллергены, такие как орехи, арахис и семечки.

Чем полезны козинаки и рецепт приготовления в домашних условиях (видео)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *